中国侨网消息:据美国《侨报》报道,虽然美国经济不景气,华人商家普遍抱怨店铺租金高,无法承受,但在华人密度很高的法拉盛,小吃店似乎就是“风景这边独好”。
位于罗斯福大道的新联合美食城距离7号地铁口不远,即将开张,里面集中了代表中国各地及东南亚风味的9家小吃店,目前都正在装修。
据该美食城的工作人员Cherry介绍,9个店面早就招租一空,并对美食城日后的生意充满信心。她自己也知道法拉盛的小吃店很多,但根本不担心竞争会过于激烈。
她说,虽然现在生意难做,但唯有小吃店的生意“红火”,因为不管经济如何不好,人们总是要吃饭的。大型餐馆的投资高,所以可能会受影响,但小吃店的食物价钱比自己做饭都要便宜,在附近工作的人都愿意来这里解决午餐甚至晚餐,加之这里离地铁近,应该客人很多。
在法拉盛,已经有黄金商场、法拉盛购物中心等商场内设有许多家小吃店,平时就生意兴隆,到了节假日,顾客就更多,几乎座无虚席。
位于黄金商场的“老妈麻辣烫”经营了两年多,其老板刘先生在法拉盛经营餐馆6年多,他听说有新的小吃店要开张,也并不紧张,相信不会造成恶性竞争,因为目前法拉盛的小吃店市场还是求大于供,没有饱和。
不过刘老板也承认,看到什么行业赚钱,大家就都挤进这个行业,直到没钱赚为止。这就更要求小吃店的卫生好服务要让客人满意,而更重要的是,小吃要有自己的特色,切不可泛泛地模仿其它的店。
他说,几年前他的麻辣烫小吃店很成功,法拉盛很快也出现了多家麻辣烫小吃店,但不久后纷纷关门。这主要是没有自己的特色。
北京奥运会开幕前不久,《纽约时报》曾写了关于华人社区餐馆业的报道,其中还称赞刘老板小吃店的食物味道好。
对此,刘老板显得很平静。他说,美国人来华人的小吃店就餐是好事,但如果店里的卫生和服务都差,就会变成了坏事。
现在中国大陆的餐馆不仅数量多,且质量高,不仅菜肴精美,且就餐环境高雅,是人们休闲、交际的场所。这与纽约华人社区餐馆情况大不相同。刘老板认为,新移民很多来美已近十年,经济状况逐步好转。他相信,再过几年,华人社区的餐馆在各方面会有一个很大的飞跃,会为客人提供一流的环境和服务。(张菁)