中国侨网消息：据美国《世界日报》报道，往年随着圣诞节、新年的临近，美国华人聚居城市的中餐馆会迎来大量订位单，有公司行号社团年终派对，也有家庭亲友聚会，热闹非凡。不过，今年与往年不同，华资餐馆订位呈现几家欢乐几家愁的局面。
美国中餐协会总会会长李宇澄表示，一般团体订位都会提前一个月或者两个月，一般家庭也提前一至两个星期。平时生意较好的餐馆，今年圣诞节、新年订位情况较好，而生意平平的中餐馆，就面临订位少的窘境。从总的订位情况看，比往年下降。
位于圣盖博市的中餐馆御珍楼总经理洪汉洁表示，御珍楼的客人大多临近圣诞节或新年来订位，目前也有一些公司在这里举行派对，但感觉今年订位不如往年踊跃。即使有些公司举行派对，规模也缩小。
一位中餐馆经理表示，为了降低成本，他所在的餐馆减少服务人员，服务质量势必打折扣，从现在圣诞节的订位情况看，比去年下降30%左右。
华资餐饮业资深业者王海波认为，圣诞节、新年顾客订位减少是必然，目前餐饮原料涨价，有的食用油涨到26美元一桶，势必导致经营者减少各方面开支，所以有些顾客抱怨倒水不及时，服务人员照顾不周，其实是服务人员减少所致。
王海波认为，整个华资餐饮业今年订位量减少应在20%-30%。不过，王海波表示，导致这种现象既有美国经济不景气的原因，也有中餐业内部恶性竞争的因素。
