若有外国朋友问你：什么食物是吉隆坡道地美食？你会怎样回答？大马著名美食作家林金城认为，福建面、三间庄猪肉丸粉和星洲炒米粉是吉隆坡最具代表性的食物。

　　其实，吉隆坡道地美食又何止这些，除了以上美味，茨厂街还有许多道地美食可以与外国朋友分享，就例如在60年代开始营业迄今的汉记靓粥，以及带有“茨”厂街意义的新新小吃──茨蛋，就是不容错过的好介绍。

　　到茨厂街，不妨尝一尝由明船茶坊特别推介的“茨蛋”美食。所谓“茨蛋”其实就是“木薯蛋”。坐落在苏丹街的明船茶坊创办人林子表示，茨蛋的创意概念，主要是参与了“知食之旅”而联想出来的。

　　林金城则在旁补充，原来最近他经常带着朋友及学生们到茨厂街一带进行“知食之旅”，其中一个必访地点就是120多年前叶亚来创办的茨厂原址。“茨厂街名称的由来是当年吉隆坡甲必丹叶亚来在这里开设一间茨厂，即木薯厂，但后来经营不善而倒闭，虽然如此，但在这里工作的华人社群，已经习惯把这里称为茨厂街了。”

　　暂时仅推出两口味

　　“在那条巷口有一档很著名的蕃薯蛋，有一次我和林子经过那里，突然有感而发想到，若是能推出木薯蛋，那就更具意义了，而在此提议下，就有了茨蛋的出现。”

　　林子认为，当大家在重温茨厂街历史的同时，能品尝到由木薯制作出来的茨蛋，这吃的意义就不只是吃而已，而是进一步把历史与美食结合，让吃的意义更为提升。

　　“也希望大家在品尝茨蛋的味道后，能感受到幸福满满。”林子补充。

　　每一粒茨蛋均由手工制成，木薯也特别挑选，经过一番耗时处理后，美味可口的茨蛋上桌了，目前只推出原味和素食口味，日后将陆续推出芝麻等其它口味，售价是每粒1林吉特。

　　除此之外，若你是在早上逛游茨厂街，就不得不品尝当地拥有最悠久历史的古早味早餐。这里就有几个好地点值得推荐，例如玉壶轩茶楼、汉记鱼生粥、猪肠粉、包粽、经济小吃等，样样都散发浓浓古早风味，令人缅怀消失的旧时光。

　　捞鱼生源自生鱼片粥？

　　生鱼片粥是汉记的招牌靓粥。汉记在60年代开始营业，目前由第三代传人掌厨，它的“明星产品”是广东最著名的生鱼片粥，而今天我们在农历新年必吃的捞鱼生，据说也是从这里演变过来的。

　　新鲜的生鱼片，捞上姜丝、青葱和麻油，再加一碗撒上青葱粒的有味白粥，端上桌时已经香味四溢，令人垂涎。

　　如果你爱生吃鱼片，大可夹一片生鱼入口再配热滚滚的有味白粥，若你怕生，可将整碗生鱼片倒在滚烫的白粥内，让热粥将生鱼片烫熟，两者同样的鲜味十足，令人回味无穷。(来源：马来西亚《光明日报》)