被重罚的业者在保持连月来的沉默后，25日首次站出来，表达他们的沉重心情。他们强调，过去都按照传统的每月或双周支薪的方式，同时没有留下书面纪录，但其实他们给薪均超过政府规定的最低工资，例如一般厨师给薪在每月3500元左右，洗碗工也在1,800元以上，都高于州法规定的最低薪资1760元。但因支付方式不符合规定而受重罚，感到相当委屈与不平。

　　执法追溯6年 既成事实无法改变

　　业者表示，政府在执法时应先到社区教育宣导，而不是处罚完了后才来社区，这样对被罚业者非常不公平，而尚未被查察的业者也是活在恐惧中，不知道何时会被罚。令他们恐惧的是，州劳工厅执法最高追溯6年，即使他们现在开始改变计薪方式，也没办法改变过去的既成事实。

　　他们表示，业者经营面对太多的难题，除要解决市政府卫生局卫生检查的“小难题”，现在又来了业者无力解决的大难题，这样下去将造成华人产业骨牌效应般的崩溃，在华人主力餐厅、超市产业无法经营的情况下，造成大量员工失业，形成新的社会问题，加上业者无法投资其它产业，影响层面将会既深又广。他们表示，目前拥有120多名会员的法拉盛美食协会正在进行串连，希望能让政府知道业者目前的困境，让他们有机会永续经营。(廖锦清)